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肉的，甚至僧侣与受菩萨戒者，是禁止食用肉类食物的；同时亦有素食主义者出于保护动物或其他道德原因，不食用肉类食物。个人对肉类食物的態度是消费者心理学、肉品工业及主张减少甚至取缔肉食消费的社会活动家（比如环保主义者、动物权力运动家，纯。
鸽肉是从鸽身上取得的肉，为其中一种可食用家禽。鸽肉主要食用的地区包括法国、美国、马格里布地区及中国等地。 食用的鸽通常会选择较年幼的，称为乳鸽。在中国，老鸽也会被煲汤作食疗之用。 但在北非的回教国家则不食用(但非禁止食用)。 中国 红烧乳鸽 滷水乳鸽 醉乳鸽 生菜鸽松 Blechman, Andrew。
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丛林肉（英语：Bushmeat），是指各种从栖身于非洲地区的野生动物身上所获取的食用肉。现今，丛林肉更多地指从栖身于非洲大陆中、西部或更广阔地区的动物身上获取的肉，也用于描述从濒危猿类所获取的肉，山魈经常被人类当做丛林肉的索取对象。许多的国际环保组织和野生动物组织开始担忧这种滥捕现象，并指出丛林肉可能传染来自野生动物的病毒。。
马肉是从马身上得到的肉。除中亚以外，马肉在世界各地都不是一种主流的食物，但它仍然是日本、欧洲、南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。野马是人类存在初期的蛋白质来源之一。 然而，由于马同时是人类的工作伙伴，食用马肉。
组合肉（英语：restructured meat products），又称重组肉、拼装肉、组装肉、合成肉，泛指使用较不具经济价值的碎肉渣，以蛋白黏合，常做成肉干，假冒牛排（猪排）等肉类食物。由於，碎肉渣接触空气的表面积增大，比较容易遭受微生物污染。如未完全熟食，容易引起食物中毒。但由於成本低廉，仍被。
培植肉，亦作人造肉、工程肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉，指任何並非从动物身上取得的肉类，而是透过生物工程培养动物的肌肉细胞而成。原理是先从动物体內抽取干细胞，再放进试管或培养皿上让其分裂生长，最后产生肌肉组织。培植肉所培植的不一定只是牛肉，但由於牛肉在各种肉类的生产成本中最高，所以有关培植肉的研究基本上都以牛肉为主。。
肉。。。往旃陀罗家，於彼得狗肉食之，诸比丘乞食，诸狗憎逐吠之。。。自今已去，不得食狗肉，若食，得突吉罗。。。不得食人肉，若食，偷兰遮，及余可恶肉，不应食，若食，突吉罗。」《四分律·毘尼增一》：「有五种肉，不应食，象肉、马肉、人肉、狗肉、毒虫兽肉，是为五；復有五，师子肉、虎肉、豹肉、熊肉、羆肉。」。
纯素起司（Vegan cheese），是一种不含乳制品的仿真干酪，提供纯素主义者、患有乳糖不耐症或是那些想避免食用动物相关产品的人食用。 跟植物奶类似的作法, 纯素起司的材料可以是芝麻、大豆、椰子油、米、杏仁和其他坚果，还有营养酵母。 纯素起司是无胆固醇，並且可能是大豆蛋白的良好补充来源。有些牌子。
肩胛：梅花肉（胛心肉）、颈肉（槽头肉、雪花肉、霜降肉、松阪猪）、颊肉（嘴边肉、猪头皮）、骨仔肉（猪头肉）。 背脊：大里肌（背肌肉）、小里肌（腰內肉）、大排（排骨、带骨里肌）、小排（里肌小排、五花小排、腩排）、二层肉（离缘肉）。 腹胁：五花肉（三层肉）、肝连肉（隔间肉）。 腿：腿肉（瘦肉、赤肉、精肉）、大腿肉。
尽管犬的祖先为狼、属食肉目，犬在各种文献中除了称肉食动物的之外，也有不少称其为杂食动物。与严格肉食动物不同，狗经过人类的驯化，可以适应各种饮食。狗不需动物蛋白，也不需大量蛋白质，即可满足基本饮食需求。狗可以健康地消化吸收各种人类食物，包括蔬菜和谷物，即使在饮食中有很大比重都可以。纯肉。
京北的曹八里屯殡宫暂安。干隆五十年二月册谥耿氏为纯懿皇贵妃；四月初九日纯懿皇贵妃金棺奉移泰陵妃园寝；四月十六日葬入地宫。纯懿皇贵妃券座的位置是园寝中的最尊贵的位置。 《清高宗实录》和《清皇室四谱》记载耿氏的谥号为纯懿皇贵妃。因此，《清史稿》记载耿氏为纯愨皇贵妃应为笔误。 《恭祝妃母五十大庆》： 黄钟初应律，寿域倚天开。。
Corporation、比尔·盖兹、比兹·斯通与美国人道协会。 总裁伊森·布朗於2009年创立「超越肉类」公司（原「萨维奇河公司」），主要致力於生产纯植物性成分之素肉食品，以消除肉品业的生产过程所造成的负面影响。布朗成立「超越肉类」的灵感启发来自於他口中的「鸡之国」。那是他小时候周末常去度假的自家农场，位在邻近宾夕法尼亚州边界的马里兰州乡村地区。。
午餐肉（英语：Spam）是一种经预先烹煮、加工及压缩过的罐头肉类食品，通常由猪肉、鸡肉、淀粉、盐和香料混合制成。英语「Spam」据称源自「SPiced hAM」的缩写，亦即「火腿片」，即是已切成薄片的各种类型火腿，而英语中包括「Cold Cuts」、「Luncheon Meat」、「Cooked。
肉饼的起源可以追溯至大约公元前9500年的新石器时代。古埃及人已馅饼为主要饮食，馅饼基本以燕麦、小麦、黑麦和大麦为原料，混合蜂蜜在热煤上烘烤制成。 最后，希腊人接受了这些馅饼，并首次融入肉馅，研制出了带有汤汁的面点。在希腊，这些馅饼通常是在煤炭下炸或烧。罗马人在品尝过希腊人的这种美食后，在稍作变动的基础上将馅饼融入自己的饮食中。根据当。
素肉（英语：vegetarian meat），又叫植物肉（plant meat），学名肉替代品（meat substitute）、仿肉（meat analogue），是指以植物原料制作，模仿动物肉的口感、味道或外观的食物制品。在台湾的素食食品工业中，指的是丝状植物组织蛋白（TVP），为专供素食加工的主要原料之一。。
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鸭肉，是从鸭身上取得的肉，为全世界普遍的肉品之一。鸭子是仅次於鸡、世界上第二常被屠宰取肉的水生动物，在2013年，全球有超过二十八亿只鸭被屠宰取肉。在烹飪和美食中，鸭肉或小鸭是鸭科中几种鸟类的肉，存在於淡水和盐水中。 鸭在世界各地的许多美食中都可以食用。 它是富含铁的高脂肪，高蛋白肉。 小鸭名义上来自幼小动物，但可能只是菜单名称。。
羊肉是指从山羊或绵羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。 羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，然而由於市售羊肉多无部位之分，餐厅为减少成本而刻意选取肥肉较多的部位贩售，因此在外用。
纯黄白鬼伞（学名：Leucocoprinus birnbaumii）又称黄鬼伞，一种明黄色真菌，属蘑菇科白鬼伞属。多生长于温室中，盆栽内乃至室内。菌盖直径2.5到6厘米，最早呈长卵形，随成熟逐渐变为圆锥状，表面有一层柠檬黄色粉末，菌盖边缘具细长条棱。菌肉黄白色，质脆易碎。菌褶同样呈黄色或明黄色，离。
Shrigley 创立「英国纯素协会」，以道德出发、减少动物的痛苦为概念，推动不吃肉的饮食运动，这样的理念渐渐影响许多人加入全植物饮食行列，vegan也成为一种因价值信仰而驱动的生活与饮食方式。 纯素主义者的英语单词 vegan 是由 vegetarian（蔬食主义者）取头尾衍生而成。 英国纯蔬食协会甫创立时，仅有仍食用蛋奶类的。
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鹅肉，是从鹅身上取得的肉。鹅肉是一种蛋白质含量较高的食物，同时脂肪、胆固醇的含量较低，因此对於不少人来说鹅肉是一种较为理想的肉类，与鸡肉类似。鹅肉的不饱和脂肪酸的含量也较高，特別是亚麻酸的含量更是超过了其他的肉类，因此常吃鹅肉对於人体的健康有好处。鹅肉脂肪的熔点也较低，质地柔软，是一种比较容易消化。
