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拌面，又称干拌面，粤语及台湾国语称作捞面，是指把沥干的面条拌以酱料（或其他调味料）一起食用的吃法。 拌面在宋朝就有出现，据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。 天津市称拌面为捞面，其中大多为打卤面。天津市民在隆重场合多食用四碟捞面，即搭配四碟炒菜、四种菜码的打卤面。
“酿”是一个客家话动词，表示“镶”或“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。 把羊肉或猪肉用刀反覆剁蓉、调味做成馅料，在豆腐块中对角切出十字纹，或用手指轻轻插一个小洞，塞入适量以肉类为主的馅料，然后以煎、焖、煲、炸或蒸等烹调方法烹调至熟。途中可以煮一些酱淋在上面。馅料。
“ niang ” shi yi ge ke jia hua dong ci ， biao shi “ xiang ” huo “ zhi ru xian liao ” de yi si ， “ niang dou fu ” ji “ you rou xian de dou fu ” zhi yi 。 ba yang rou huo zhu rou yong dao fan fu duo rong 、 tiao wei zuo cheng xian liao ， zai dou fu kuai zhong dui jiao qie chu shi zi wen ， huo yong shou zhi qing qing cha yi ge xiao dong ， sai ru shi liang yi rou lei wei zhu de xian liao ， ran hou yi jian 、 men 、 bao 、 zha huo zheng deng peng tiao fang fa peng tiao zhi shu 。 tu zhong ke yi zhu yi xie jiang lin zai shang mian 。 xian liao 。
中读作“嘎巴”），挑着预先制好的卤汁到街头巷尾叫卖。出售时，把锅巴搅入卤内，放上小料，既可当稀食，亦可做主食，受到大众欢迎。清朝康熙年间，文学家蒲松龄的《煎饼赋》中描述了当时山东人沏煎饼汤的吃法，一定程度上佐证了这一说法。也有观点认为，锅巴菜源自大福来，其锅巴菜制作技艺始创于清朝干隆二十二年（17。
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钟落潭镇，是中华人民共和国广东省广州市白云区下辖的一个乡镇级行政单位，由原钟落潭镇、良田镇、竹料镇、九佛镇合并而来（其后钟落潭镇九佛片（原九佛镇全境）於2005年4月划归萝岗区，与原属增城市中新镇的镇龙片（原镇龙镇全境）合併为九龙镇，现属黄埔区）。 钟落潭镇下辖以下地区：钟落潭社区、竹料。
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料，对折完成类似三明治的吃法。馅料有从甜口味到咸口味的炸物都可以入馅，可做为单餐主食或下午茶点心。 长型窝夫/长条窝夫（Waffle Sticks），这种长条状的窝夫，是由台湾厂商开发而成，又称为金钻长条型、热狗型。有別於细格窝夫，长型窝夫口感外层特別酥脆，內部更多了一。
蛋肉烧卖以蛋和猪肉作馅料。 广东饮茶吃的点心中，包含了烧卖。 广式烧卖一般比较小，长度不过2厘米，1个小笼子內可以放下3至4颗，款式多样，常见的有： 干蒸烧卖 简称「干蒸」，又称「虾肉烧卖」，以切碎猪肉、肥猪肉 、虾肉为主要馅料，用鲜黄色的薄皮包裹，1990年代开始流行在烧卖上加一。
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外型扁平约巴掌大小，內以萝卜切丝剁碎为包馅，味道咸，绿色外表，以香蕉叶、月桃叶等为垫。闽南地区主要只有咸的馅料，台湾受到客家庄的影响，也流行甜馅，食用芝麻、花生馅的吃法。 因使用材料的差异而有不同称呼，较常见的为使用鼠麴草或鼠麴舅制作的鼠麴粿（台罗：tshí-khak-kué 、方音：ㄘㄧˋ。
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星期六、日及公眾假期：$14 马料水码头乘搭街渡 平日票价：$18 星期六、日及公眾假期：$28 从马料水开出：08:30、12:30（假日加开）、15:00 往马料水班次在塔门开出：11:10、13:45（假日加开）、17:30 除了街渡外，民眾亦可在黄石码头搭乘快艇前往。 马料水码头前往塔门的街渡 马料水码头前往塔门的街渡。
遵义豆花面，做法为用稀释的豆浆煮面，面熟后挑入大碗，再加一块热豆花改在面上，配上一点红油辣椒蘸着吃，也可以配合豆浆使用。红油辣椒蘸料中一般还加入猪油、豆酱、鸡丁、肉丁、鱿鱼丁、胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。 商河老豆腐，在山东商河、德州乐陵等地区流行的一。
火锅，粤语称作打边炉，是一种以锅现场加热汤或水涮煮食物的烹调方式。其特色为即煮即吃，因此进食之时食物仍然热气腾腾。典型的火锅材料包括：肉片、內臟、海鲜、蔬菜、蘑菇、豆腐、肉丸、即食面、粉丝等，將它们放入煮开的汤底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料。 火锅基本上可以分为三大类別： 锅內无料或料。
炎炎夏日大口吃冰最快活 中国时报. [2023-04-14]. （原始内容存档于2023-04-18）. 芋头控必吃！花莲60年排队名店 超绵密芋头「幸福冰」 ETtoday旅游云. [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-07）. 花莲也有米淇淋！这边冰品真材实料CP值高到翻掉。
料。近日流行加上锅盖待水烧开，整个过程保持旺火，至饺子全熟。 煎饺 源於饺子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的时候煎热，习惯上会用食用油把饺子煎热。有些人会把煎饺跟锅贴弄混，不只外型不同，制作方式也不同，甚至连烹煮的方法也不一样，锅贴外型较扁较长，煎饺则像元宝，锅贴水少吃起来相对煎饺来说比较干。。
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料和花生糖粉，香菜，海苔等辅料，捲成圆筒状，双手握著就食。 四川成都人口中的「春卷」並非油炸的。它是用摊的薄面皮，在饭桌上捲入馅料（蔬菜为主，也有人吃肉的）后直接入口食用。吃法类似於烤鸭卷饼。贵州贵阳也有类似的菜品，当地叫「丝娃娃」，所用面饼较小。 南北润饼的吃法和时间都不同，南部都是清明前吃。
炸酱面亦因此在广州市內发跡。炸酱面亦在1960年代隨由广东省逃港潮的难民带到香港，港式炸酱面是以辣豆瓣酱及蕃茄酱作主要酱料，红萝卜丝及乌醋、糖和盐热煮，食用时搭配广式生面及肉丝拌吃，味道较甜辣。 台湾的炸酱明显少用油，多用水，顏色呈现淡棕色，而不是深棕色或黑。制作方法：先將五花肉切小丁块，豆瓣酱及甜。
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料的面食，原型源起於福建福州的「虎咬猪」。日本长崎新地中华街称之为「角煮馒头」（角煮まんじゅう），取其为滷五花肉夹馒头之意。 刈包所用的外皮为將中筋面糰发酵、擀平、刷油对折再蒸熟所制成。刈包外皮也称为荷叶包、荷叶饼，或就称作「刈包」。 传统馅料。
料。 湖北西部重庆东部陕西南部和四川东部某些地方、贵州大部和安徽的安庆传统上只有用箬叶包糯米的白粽子一个品种。且不同於其他南方地区的硷水粽，完全不泡硷水，仅仅包裹生糯米，要吃的时候蒸熟。一般也仅仅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃。
是以炉火烧烤而成，但在香港的烧腊店，却会和叉烧、烧肉和烧鸭等其他烧味一起贩卖，而且还会和同样不经烤制的白切鸡一起售卖。 吃豉油鸡时可以不加调味料直接食用，也可配上蘸料，最常见的蘸料是以姜末、葱粒和食油制成的姜蓉，也可蘸上豆酱或芥辣增加风味。 有传豉油鸡是从桶子鸡演变出来，而有些烧味店的豉油鸡会以「桶。
一辈之间很流行，当地人称为“döner”；年轻人以烤肉作午餐及夜游后的宵夜。而烤肉的总类也不少，其中一种为“Kebab mit Pommes”，与一般的土耳其烤肉相似，但內裏的蔬菜馅料则换成薯条，也有些土耳其烤肉是以薯条取代土耳其面包佐吃的；有些更是只有沙律菜而没有肉，德语称为“Vegetarischer。
席饼”、“麦饼”等；玉环称“锡饼”，宁波宁海县叫“麦饺筒”）是中国浙江省台州市的一种传统小吃。它类似于煎饼、春卷等，呈圆筒形，内含多样的馅料。台州人在端午等节日经常制作食饼筒。 食饼筒的由来众说纷纭，主要有几种说法。一是相传是在明朝中期，浙江的东南沿海百姓为了支援戚继光抗击倭寇，用家中的原料制作成。
吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。这样的分装有两个好处：1. 汤料表面形成的油膜阻断了热气，起到了保温的效果；2. 汤料和主食分装可以避免长时间不吃。
