冷冻肉和新鲜肉的区别,黑猪肉多少钱一斤

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冷冻肉和新鲜肉的区别 饮食的营养应该是荤素搭配的,所以在吃蔬菜的同时,也要适当的使用一些肉类,这样才能够营养均衡。有些人在购买肉类的时候往往分不清,冷冻肉和新鲜

[最佳答案] 1、定义不同：冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。2、优点不同：冷鲜肉：它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌

[ zui jia da an ] 1 、 ding yi bu tong ： leng xian rou ， you jiao leng que rou 、 pai suan rou 、 bing xian rou ， zhun que de shuo ying gai jiao “ leng que pai suan rou ” 。 shi zhi yan ge zhi xing shou yi jian yi zhi du ， dui tu zai hou de chu dong ti xun su jin xing leng que chu li ， shi dong ti wen du （ yi hou tui rou zhong xin wei ce liang dian ） zai 2 4 xiao shi nei jiang wei 0 - 4 ℃ ， bing zai hou xu jia gong 、 liu tong he xiao shou guo cheng zhong shi zhong bao chi 0 - 4 ℃ fan wei nei de sheng xian rou 。 leng dong rou shi zhi chu rou zai sha hou ， jing yu leng pai suan ， ji dong ， ji er zai - 1 8 ℃ yi xia chu cun ， shen ceng rou wen da - 6 ℃ yi xia de rou pin 。 2 、 you dian bu tong ： leng xian rou ： ta ke fu le re xian rou 、 leng dong rou zai pin zhi shang cun zai de bu zu he que xian ， shi zhong chu yu di wen kong zhi xia ， da duo shu wei sheng wu de sheng chang fan zhi bei yi zhi ， rou du suo jun he jin huang se pu tao qiu jun deng bing yuan jun

冷冻肉和新鲜肉两种肉了吃起来的口感,还是有些许不同的,而且从安全层面上来看也有一些区别。那么冷冻肉和新鲜肉的区别都有什么呢?

肉根据存放的方法不同,分冷冻肉、冷鲜肉和新鲜肉。平时到市场买菜,都买新鲜肉,认为越新鲜越好吃,一次吃不完就冷冻起来,觉得冷冻过的新鲜肉照

1、冰冻猪肉和新鲜猪肉的贮存条件不同、肉质不同、工艺参数不同、颜色不同。冰冻猪肉的贮存环境是在-28℃,其温度不高于-15℃。 2、而新鲜的猪肉,是放在0-4℃的环境中