食物经过多久排出体外
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食物周济库是一项计划，该计划的主要目的，是希望藉由慈善团体来号召热心的厂商们，为未能解决「三餐」基本需要的人士及家庭，提供紧急及短暂的膳食援助。 食物周济库把即將失效或过季但仍有用的食物收集起来，经过和平团的联系与分类处理后，再结合志工运送，把这些物资送到育幼院、老人院及其他需要的个人或团体，让资源。
断生，源于四川方言，指食物经过烹饪刚好达到成熟的程度。 一说“断生”为俗称的“八分熟”，即把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。油滑、焯水要以断生为度，这是因为原料经过油滑、焯水后，还要回锅进行正式烹调。因此，要滑到断生为度。如果焯透或滑透，再加锅烹调，菜肴质地就会变得老硬或酥烂散碎不成形，颜。
duan sheng ， yuan yu si chuan fang yan ， zhi shi wu jing guo peng ren gang hao da dao cheng shu de cheng du 。 yi shuo “ duan sheng ” wei su cheng de “ ba fen shu ” ， ji ba yuan liao jia re dao wu sheng xing qi wei ， bing jie jin cheng shu de zhuang tai 。 you hua 、 chao shui yao yi duan sheng wei du ， zhe shi yin wei yuan liao jing guo you hua 、 chao shui hou ， hai yao hui guo jin xing zheng shi peng tiao 。 yin ci ， yao hua dao duan sheng wei du 。 ru guo chao tou huo hua tou ， zai jia guo peng tiao ， cai yao zhi di jiu hui bian de lao ying huo su lan san sui bu cheng xing ， yan 。
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龙珠是將魷鱼等头足纲动物的口部切下制成的料理，早期被视为废弃物，在割除后便丟弃，后来有摊商將龙珠入菜，可油炸或煮汤羹。流行於台湾。自1990年代起，台湾云林、嘉义地区开始嚐鲜食用。 再经过电视台饮食节目採访报导，全台夜市普遍可见。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 炸「龙珠」是眼睛、墨囊？ 正解：章鱼嘴 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
人在极度紧张，恐惧，劳累的状态下，会使肾上腺激素激增，阻止胰岛素生成，从而影响血糖值。 人每天都要摄入各类含糖或淀粉的食物，这些食物再经过消化系统后，被转化为葡萄糖等单糖，并进入血液。但实际上，人体中血糖的浓度通常被控制在一个很窄的范围内（800-1200毫克/升），只是在饭后。
食物鏈（food chain）是在生态系统中不同营养级的生物通过「吃」与「被吃」的关系而以满足生存需要而建立起来的锁链关系，也是物种之间食物食物关系的体现。食物鏈在生態学中能代表生物种群间物质循环和能量流动的情况。任何一种生物的增加或减少，都会影响其他生物的生存。。
超级食物是一个行销词汇，意指各种宣称有益健康的食物。营养师並不使用这个词汇，许多营养师否认超级食物所宣称的健康助益。 麦克米伦字典中，超级食物（Superfood）定义为「对健康非常好、甚至可能对某些疾病有帮助的食物」。牛津字典则定义为「被认为对健康有益的非常营养的食物」。截至民国105年，中华民国的教育部国语词典中没有这个词汇。。
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经过辐照的。 1782年-某位瑞典化学家提出食用醋的装瓶方法 1810年-法国阿帕特(Appert)获得使用装瓶方式保存食物的专利 1813年-董金、霍尔及甘伯提出罐装食物加热杀菌操作 1825年-康希特(T. Kensett)及达吉特(E. Daggett)以马口铁罐保存食物获得美国专利。
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食物。 动物来源的食物的制备通常包括屠宰、去除內臟、放血、分装和提炼。在已发展国家，通常会在住家以外的屠宰场中进行大规模的牲畜处理以生产肉类。许多国家用法律规范他们的屠宰场。例如美国在1958年设立的人性屠宰法，要求动物在被宰杀前要先使其昏迷。但并无具体监督措施。 经过烹调后的食物。
食物热量（英语：Food energy），泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，將食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加热造成水的温升做计算。以测出食物热量。 食物热量表 FAO Food and Nutrition Paper 77:。
不同的文化会用不同的方法料理食物；不过烹飪的行为，存在於所有已知的人类社会当中，也就是说，烹飪是普世文化通则之一。 烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易於食用、醃渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，可改变食材形態，使食物的营养成分更容易被人体吸收。。
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度后就会向大脑通知这个状态，以便排便。最后由肛门排出粪便。另外，人类进食的时候，会通过咀嚼动作将气体吞入消化道，同时进入肠道的食物也会经过细菌发酵产生较多的气体，这些气体经过人体消化道的蠕动逐渐被运送至肛门，通过放屁进而排出体外。 人类消化腺又分为小消化腺和大消化腺两种。。
清真食品的標示与管理早在中国元明时期就已经存在。一般而言，清真標示或招牌都要经过当地的清真寺或伊斯兰协会等组织的认可才能使用。 有些国家或地区由於存在一定数目的穆斯林，因此推行食品、药品及餐饮业认证制度供其辨认之。 穆斯林在非穆斯林世界生活面对几大难题：伊斯兰教教规处理食物的餐厅及商店极其稀少；猪肉的食用及酒的饮用。事实上。
食物中的抗菌剂、渗透压等因素。 完全灭菌是唯一一种完全可靠的方式。灭菌要在特别的高压锅里完成，是因为肉毒杆菌的芽孢需要116–130 °C的温度才能杀灭。有些罐头就是在高温灭菌的时候煮熟的。 从公众健康的角度看，酸度较低（pH > 4.6）的食品必须经过。
1983年，欧盟采用E编码（E-number）系统，将几百种获得使用的添加剂列入许可名单。只有在其对人体健康的影响经过测试后，才能被列入E编码系统。 赞成方认为：使用食品添加剂是为了防止食物变质，保护消费者免遭食物中毒。 反对方认为：用于阻止食物变质的添加剂只占食品添加剂总量的1%。[来源请求]大约90%的食品添加剂是装饰性的，。
冷冻食品泛指经过冷冻（又称雪藏，或不准确地称“冷藏”）处理的食品。其中急冻食品或称速冻食品是指通过急冻（快速冷冻）处理的种类。冷冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物內的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。。
肉食对人类来说是一种重要的副食品，但现代人通常不会不经加工就生吃肉类，而是需要经过不同程度及方法的切割、腌制和烹饪后制成熟食后才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质和氨基酸，同时还提供脂。
营养素（英语：nutrient）又称营养成分、养分、营养，指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。营养学是解释食物中营养素和其他物质与生物体的维持，生长，繁殖，健康和疾病相互作用的科学。人以及多数动物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物后，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要物质（养分或养料）以维持生命活动。通过适当的摄入营养可以免去很多疾病。。
斑蝶减少的原因为，一是农药的过度使用，二是作为大斑蝶越冬地的墨西哥生态环境遭到破坏。 基因改造食物的支持者宣称基因改造食物是安全的，没有任何报导证实转基因食品对人类有不良影响。广泛的科学共识是：对于食用者，市场上转基因作物的食品没有比常规食品会造成更大风险，並且具有传统食物所不具备的特性，可以解决包括全球飢荒在內的多个问题。例如通过。
百分之百的预防。依据WHO，食品卫生的五项主要原则是： 预防病原体从人、动物及害虫进入食物中。 生熟食应使用不同器具分开处理，避免交叉污染。 要澈底加热，在適当的温度和加热时间下烹飪食物，以杀死病原体。 要注意食物保存温度，存放於適当的温度下。 使用符合法规规范安全的水源和原料。。
盐水腌（brining）。无论是哪种腌制，一般食物只要有20％含量食盐就可杀死大部份细菌。而在食盐短缺的地方，由於烟燻食物可以减低保存食物所需的盐份，所以烟燻食物在內陆地区十分普遍。 非保存性腌制 一些“腌制品”缺乏以上两种对抗微生物的保存能力，需要经过罐头类的灭菌工艺才能做到脱离冷藏室保存。代表如浅渍。。
