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社会的女士：贝德福德公爵夫人安娜·罗素，在下午时分因百无聊赖，让黑丝女仆皇室璿准备了少量的吐司、奶油和红茶。这种简便的饮食方式很快就成爲了英国贵族们打发下午时光的一种绝佳方式。 广州的茶楼和酒楼通常的下午茶是在2点或2:30左右开始，至晚饭之前结束。 香港大部份餐厅把下午二时半至五时半称为「下午茶时。

涂上花生酱或咖央（一种马来西亚传来的椰子酱），叠成三明治的模样后，再浸入使用鸡蛋打发而成的蛋液中，然后放入煎锅用油煎炸至金黄色，而把面包炸得香脆並带有夹心已成为港式西多士的一大特色，在食用前还可按个人喜好，在表面涂抹黄油或果酱，並可添加糖浆、蜜糖、枫糖或炼奶。到1970年代香港经济腾飞，茶餐厅开得成。

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台湾烘焙店常见的克林姆虽源自鲜奶油的日文‧クリーム，但多以用来称呼卡士达酱。 奶油与黄油（butter）是成分相似的混合物，但黄油的乳脂含量高於奶油。从物理上讲，奶油是乳脂在水中的乳液，而黄油是水在乳脂中的乳浊液。黄油（butter）是通过搅乳过程使牛奶中的乳脂进一步凝结的产品。。

出一件重量达50克蛋糕的考验，红、蓝、黑三队分别派出郭麒麟、王琳及秦海璐出战，最终蓝队（佘诗曼、王琳）胜出测试而得到一位大师的帮助。第二次技能测试为打发蛋白的考验，红、蓝、黑三队分别派出陈明、王琳及石安妮出战，最终红队（陈明、郭麒麟）胜出测试而得到两位大师的帮助。最后一次技能测试为油炸冰淇淋的考验，。

产的权利和赡养女方父母、照管年幼弟妹直到他们成长成人的责任，人们把这种人赘俗叫“上门”。有的白族人家还有意把儿子“嫁”出去，讨姑爷进门，故民间还有“打发儿子招姑爷”的俗话。男女在恋爱关系确定后，如果男子愿意到女方家上门，在征得双方父母同意后，定婚时，女方家把男子及男方家长辈亲友数人邀请到家，由女方家。

火烤魷鱼脚拌花生酱 连载一周年人气料理投票第9名（296票） 第1话 仿制脆五花肉 以厚培根包裹著薯蓉和杂菌烧制，薯蓉和杂菌吸尽培根肉汁 幸平以此菜式打发掉收购店面的房地产商人。 连载一周年人气料理投票第10名（293票）。 第1话 变身鸡蛋拌饭 半熟炒蛋加上鸡肉熬成的肉冻再放在热饭上。饭的热力令肉冻溶化成汤汁与鸡蛋和饭溶为一体。。

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將两至三颗蛋黄倒入钢盆內，利用蒸气间接加热打发至蛋黄泛白。 將半颗柠檬挤出汁液（或以份量相约的白酒醋取代）缓慢地倒入蛋黄液里面。 然后再缓慢地加入大约100克融化的黄油，再不停快速搅拌至蛋黄糊化。 最后加上龙蒿草 赋予辛香风味。 一般最常淋在美式早餐班尼迪克蛋上，或与芦笋伴食。 由於荷兰酱会用上两到三颗蛋黄再加入黄油煮成，所以脂肪及胆固醇含量极高。。

前菜，是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，起到开胃和打发时间的作用。不同地区的前菜也有不同的传统。 一般是一些已经做好的或凉拌的食物，如冻肉、香肠、凉拌黄瓜，可以让客人开胃、下酒。热的汤及小吃也可能被用作前菜。 西餐中的前菜（法语：hors d'œuvre）主要源于法国菜式，常见的有沙拉，面包，黄油。

水搅和成的面团中。人们通常不吃这种糕点的面皮，而是将其扔掉。 伴随着罗马帝国领土的扩张，肉馅饼的食谱随之被引入中世纪的欧洲。在北欧，厨师们用像猪油和黄油类的脂肪制成粘稠的面团，包裹馅料后呈立体状。 这种中世纪的糕点叫做“棺饼”，意思为篮子或盒子，根据珍妮特·克拉克森（Janet Clarkson）所著的《馅饼世界史》一书，“棺饼”是:。